Todo el lote trazado, de la toma de muestra al informe firmado
Un LIMS hecho para quien hace microbiología y fisicoquímica de alimentos. Vincula cada muestra a su lote, ejecuta los análisis por método, evalúa el resultado contra la regulación y libera el informe a tiempo. Todo en un solo sistema, listo para ISO/IEC 17025.
A lo que se enfrenta un laboratorio de alimentos
El laboratorio de alimentos vive de plazos cortos y muestras que no esperan. La microbiología tiene su ventana de incubación, el cliente pide el informe y el auditor toca la puerta preguntando de dónde salió cada resultado. Si eso corre en planillas, cualquier recall se vuelve una búsqueda a ciegas.
Responde el recall al instante, sin buscar a ciegas.
Hoy, cuando el cliente pregunta de qué lote salió ese resultado, pasas horas cruzando planillas con el cuaderno de mesa. Ese tiempo perdido desaparece.
Ningún informe de microbiología vence el plazo.
Incubación, recuento y entrega, cada uno con su reloj. Dejas de perder el informe en fecha por haber perdido el control del tiempo.
Atiende muchos clientes sin que se vuelva un caos.
Plantas lácteas, frigoríficos, agua de proceso, cada uno con su muestreo recurrente y su forma de recibir el resultado, todo en un solo lugar.
Llega a la auditoría con cada dato probado.
FSSC 22000 e ISO 17025 exigen datos atribuibles, fechados e inviolables. La planilla no prueba eso, el sistema sí.
Cada muestra entra ya ligada al lote correcto
En la planta o en el campo, el muestreador identifica la muestra por orden de trabajo, matriz y parámetro y genera la etiqueta con código de barras o QR. La app funciona offline en la planta, así que el muestreo ocurre incluso sin señal y nada se confunde en el camino.
- Etiqueta por orden de trabajo, muestra, matriz y parámetro
- App de muestreo offline en la planta
- Muestra rastreada de la recepción al descarte
Trazabilidad por lote de punta a punta
Se acabaron las muestras que se pierden en el camino. Cada muestra entra identificada, recibe su etiqueta y lleva el historial de quién hizo qué y cuándo, de la toma de muestra al descarte. Cuando llega la pregunta del recall, la respuesta está a un clic.
El resultado correcto va a la muestra correcta, siempre.
Cada frasco entra etiquetado por orden de trabajo, muestra, matriz y parámetro, con código de barras o QR. De la mesa al archivo, nada se confunde.
Toda la historia de la muestra queda registrada.
Recepción, fotos, fraccionamiento, análisis, revisión y descarte con motivo, todo fechado. Es la trazabilidad de auditoría que pide el evaluador.
Une tomas en un registro sin perder el origen.
La muestra compuesta combina varias tomas en un solo registro, con regla de cobro, y aun así mantiene el rastreo de cada origen.
El pasado no se borra (principios ALCOA+).
Registros atribuibles, legibles, contemporáneos, originales y exactos. Cada cambio queda registrado, como exige la integridad de datos.
Microbiología y fisicoquímica bajo control
El analista llena solo lo que importa y el sistema se encarga del resto. Armas la especificación del servicio por matriz, ejecutas el análisis con una ficha que guía el trabajo, y el resultado solo se vuelve informe después de pasar por revisión.
Cada ensayo a la medida de tu laboratorio.
Recuento de coliformes, Salmonella, aerobios mesófilos, mohos y levaduras, pH, acidez, humedad. Cada parámetro con su método y su unidad, como trabajas.
Sabes al instante si el resultado pasa o reprueba.
Registra los límites legales (RDC de ANVISA, estándares nacionales de alimentos) una vez y el sistema compara cada resultado con la referencia, marcando lo que está fuera de especificación. Sin armar tabla a mano.
Un error de tipeo no llega al cliente.
Verificación técnica obligatoria antes de que salga el informe. El resultado solo avanza después de que otra persona lo revisa.
Trae la lectura del equipo sin retipear.
Importa resultados de equipos y de planillas al sistema, sin digitar lectura por lectura ni equivocar el decimal.
Control de calidad analítico que aguanta una auditoría
El control de calidad deja de ser una planilla armada a mano y la auditoría deja de ser una búsqueda a ciegas. Un equipo sin calibración al día queda bloqueado, el material de referencia tiene stock controlado, y las reglas siguen lo que exige la ISO/IEC 17025.
Ningún equipo vencido entra a la corrida.
Un semáforo de vencimiento avisa antes de la fecha de calibración, y el equipo reprobado o con calibración vencida queda bloqueado para uso.
Registra el control y la corrida vuelve evaluada.
Las reglas de control de calidad siguen la ISO/IEC 17025, con evaluación de los propios ensayos y muestras de control. Es como el auditor espera verlo.
Material de referencia bajo control de vigencia.
Materiales de referencia certificados (MRC) con stock controlado, vinculados al control de calidad.
Ninguna desviación queda suelta.
La no conformidad entra, recibe tratamiento y queda en seguimiento hasta cerrar.
El resultado revisado contra la normativa y firmado
En microbiología y fisicoquímica, cada parámetro se compara con los límites legales que tu laboratorio registra (RDC de ANVISA, estándares nacionales de alimentos). Lo que se pasó aparece al instante y el informe solo sale después de la verificación técnica, firmado por el responsable técnico.
- Resultado comparado con el límite legal que registras
- Verificación técnica obligatoria antes del informe
- Informe firmado por el responsable técnico, con control de versión
Informe a tiempo y portal para el cliente
El informe sale listo, en tu diseño, y el cliente hace seguimiento sin acceso a tu sistema. Configura la plantilla una vez, con encabezado, pie y variables que se completan solas, firma y genera el PDF.
Tu plantilla, tu logo, completado solo.
Encabezado, pie, logo y firma a la medida de tu laboratorio, con las variables completadas automáticamente. Lo diseñas una vez y lo usas siempre.
Documento firmado y versionado.
Cada informe sale firmado y con control de versiones, manteniendo la trazabilidad de la plantilla usada.
El cliente hace seguimiento por el portal.
El cliente visualiza propuestas por un enlace seguro, en una dirección con la cara de tu laboratorio, sin login en tu sistema interno.
Muestreo recurrente que se organiza solo.
Campañas periódicas de agua de proceso y superficie, con ruta planificada y una app que funciona offline en la planta.
Lo que un laboratorio de alimentos usa de verdad
No pagas un add-on por cada función. El ciclo completo ya viene en el sistema, de la recepción de la muestra a la facturación.
Muestras y Etiquetas.
Recepción, fraccionamiento, código de barras/QR y rastreo.
Laboratorio y Análisis.
Métodos, parámetros, ejecución y revisión de resultados.
Control de Calidad y Equipos.
Control de calidad analítico, calibración, mantenimiento y MRC.
Informes y Plantillas.
Plantilla, firma y PDF.
Muestreo y Logística.
Rutas, agenda y una app offline para el campo.
Finanzas nativas.
Facturación, factura electrónica (NF-e), cuentas por cobrar y Estado de Resultados (DRE), sin salir del sistema.
Preguntas frecuentes
¿Gerencialab se conecta directo al equipo de microbiología?
El sistema importa resultados de equipos y de planillas. Traes la lectura sin retipear, sin necesidad de integración serial en tiempo real.
¿Puedo trazar la muestra por lote de producción?
Sí. Cada muestra entra identificada, recibe etiqueta con código de barras o QR y lleva el historial completo de punta a punta, de la toma de muestra al descarte.
¿Ayuda en las auditorías ISO/IEC 17025 y FSSC 22000?
El sistema da apoyo a los requisitos de la ISO/IEC 17025 (alcances acreditados, control de calidad, calibración, trazabilidad) y sigue los principios ALCOA+ de integridad de datos, que sustentan la documentación exigida en los esquemas de inocuidad de alimentos.
¿Cómo funciona la evaluación contra la RDC de ANVISA?
Registras los límites legales como referencia y el sistema compara cada resultado con el estándar, marcando lo que está fuera de especificación.
¿El muestreo en campo funciona sin internet?
Sí. La app de muestreo registra datos y fotos offline y sincroniza cuando recupera la señal. Útil para muestreo de agua de proceso y superficie dentro de la planta.
¿Necesito algo aparte para emitir factura?
No. Las finanzas con facturación y factura electrónica (NF-e) ya forman parte del sistema.
Mira la trazabilidad de lote funcionando con los datos de tu laboratorio
Agenda una demo y mira el lote trazado de punta a punta: muestra etiquetada, análisis ejecutado, resultado evaluado contra la regulación e informe firmado. Sin promesas vacías, lo ves funcionando en pantalla.